basmada fistan ne demek?

Basmada fıstık, Türkiye'nin Gaziantep bölgesinde üretilen ve popüler bir şekerleme malzemesi olan bir tür fıstık ezmesidir. Basmada fıstık, vilayetin adını taşıyan Gaziantep fıstığı kullanılarak yapılmaktadır. Basmada fıstık, fıstık ezmesi, şeker, buğday unu ve tereyağı gibi malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesiyle yapılır. Dökme, bıçakla kesme veya çubuk şeklinde sunulabilir. Basmada fıstık, özellikle Türk mutfağındaki tatlılarda kullanılır ve Gaziantep'in meşhur tatlısı baklavanın iç harcı olarak kullanılır.